A premiada chef Helena Rizzo， do restaurante Maní， e a psicóloga Aline Wolff， que atende atletas como a ginasta Rebeca Andradecomo sacar dinheiro da conta demo fortune tiger， são as novidades de abril na CasaFolha， a plataforma de cursos exclusivos lançada pela Folha.

Aline， que é líder das ações de saúde mental do Comitê Olímpico do Brasil (COB)， estreia no dia 10/4 com o curso "Preparação mental e o equilíbrio das emoções". Helena， que já foi eleita a melhor chef mulher do mundo， ensina "Alta gastronomia em casa" a partir de 29/4. As aulas estarão disponíveis no site casafolhasp.com.br.

Elas se juntam a grandes nomes que já estão na CasaFolha， como o escritor Itamar Vieira Junior， com um curso sobre escrita criativa， o cineasta José Padilha， que fala sobre a arte de contar histórias， o ex-ministro Pedro Malan， que explica como analisar a economia， e o craque Raí， com aulas sobre a mentalidade de atleta aplicada no dia a dia.

A psicóloga Aline Wolff e a chef Helena Rizzo durante a gravação de seus cursos na CasaFolha - Dirceu Neto/Zanone Fraissat/Folhapress

Com as estreias de abril， a plataforma chegará a 21 cursos exclusivos com o formato de "masterclasses"， em que profissionais consagrados dividem seus conhecimentos， relatam experiências e relembram suas trilhas para alcançar o sucesso. Todos os meses são incluídos novos conteúdos.

Para acessar as aulas， é preciso ter uma assinatura da plataforma， que pode ser feita em casafolhasp.com.br/assine. Quem já é assinante da Folha não precisa de uma nova assinatura; basta fazer o upgrade em condições especiais em casafolhasp.com.br/upgrade.

"Eu vou compartilhar com vocês a minha caminhada na gastronomia， desde como eu comecei até [criar] o Maní， que faz 20 anos em 2026 —e onde eu passei grande parte da minha vida me dedicando à cozinha"， diz Helena， cujo restaurante， em São Paulo， sempre figura entre os melhores do mundo na premiação 50 Best e detém uma estrela Michelin.

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"A gente vai falar sobre técnicas， ingredientes， liderança， criatividade na cozinha"， diz a chef. "Espero que seja útil， que ajude e inspire de alguma forma."

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Em suas aulas， Helena dá dicas úteis não só para profissionais da culinária， mas também para quem gosta de cozinhar em casa. Ela fala， por exemplo， sobre quais equipamentos ter em uma cozinha doméstica e quais recursos gastronômicos funcionam no dia a dia.

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Jurada do Masterchef， reality show da Bandcomo sacar dinheiro da conta demo fortune tiger， Helena também ensina maneiras de explorar a relação entre ingredientes e relata seu processo criativo ao elaborar alguns dos pratos que a consagraram à frente do Maní.

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